Het Offerfeest is een drukke periode bij de slager. Iedereen in Arnhem wil vlees hebben op hetzelfde moment. Bij Slagerij Dinada regelen we de inkoop en de verwerking. We vertellen je hier hoe dat proces verloopt.
De inkoop van de dieren
We kopen de schapen en runderen in bij vaste boeren in de regio. De dieren worden voor de slacht gecontroleerd op hun gezondheid. Ze mogen geen gebreken hebben aan hun poten of ogen. Dit is een vaste eis voor het offervlees.
De slachting vindt plaats in een erkend slachthuis. Dit gebeurt direct na het ochtendgebed op de eerste dag. Professionele slachters voeren de snede uit volgens de halal-regels. Het vlees wordt daarna direct gekoeld naar 7 graden Celsius.
Verwerking in de winkel
Onze koelwagens brengen het vlees naar de winkel in Arnhem. We verdelen de karkassen in zes delen. Daarna snijden we het vlees in porties die je makkelijk kunt uitdelen. We zorgen dat de delen eerlijk verdeeld zijn.
Reken op één schaap per gezin. Wil je een deel van een rund kopen? Dan verdelen we een koe onder zeven personen. Je krijgt dan je eigen aandeel in kilo's mee naar huis.
Bestellen en afhalen
We werken met een lijst voor het Offerfeest. Je reserveert je dier een paar weken van tevoren. Je krijgt een afhaaltijd van ons door. Zo voorkomen we een opstopping bij de toonbank aan het Sint Gangulphusplein. We hopen dat de mensen hun tijdstip ook echt aanhouden.
Het vlees is vers en niet ingevroren. Leg het thuis direct in de koeling of ga het meteen weggeven. De versheid van het vlees is op deze dag het belangrijkste punt. We hebben extra personeel in de winkel om de uitgifte soepel te laten lopen.
Onze prijzen zijn transparant. Je betaalt de prijs voor het dier en de slachtkosten. Er komen geen verborgen kosten achteraf bij op de rekening. Een slager uit Arnhem houdt van een duidelijke afspraak.
Bestel gemakkelijk via WhatsApp!